aperitiefhapjes

APERITIEFHAPJES VAN MOUSSE VAN WARMGEROOKTE ZALM

INGREDIËNTEN:

200 gr. verse zalmfilet
3 soeplepels mayonaise
3 soeplepels magere verse kaas (platte kaas)
1 soeplepel tomatenketchup
peper en zout

BEREIDING

>> De verse zalm warm roken en garen in de AV rookpan.
Strooi 1 koffielepel MAPLE houtchips op de bodem van de AV rookpan.
Plaats de lekplaat met bovenop aluminiumfolie en dan de rooster.
Leg de ontvelde zalmfilet op de rooster, kruiden met p + z, en schuif het deksel volledig dicht.
Rook-gaartijd 20 à 25 minuten.

>> Laten afkoelen

>> Mengen met de ingrediënten, in cutter fijn maken

De zalmmousse is heerlijk als toast en broodbeleg.

Verras je genodigden met een bijzonder fijn aperitiefhapje.